食材明细
- 微辣 (口味)
- 其他 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
金牌酿豆角的做法步骤
1、将长豆角洗净,放入沸水锅中煮2_3分钟捞出。
2、依次盘结。
3、盘好的样子。
4、取适量虾仁剁碎。
6、将调好的虾泥抹在豆角结上。
7、撒上点干淀粉。
8、过油炸透。
9、摆盘。
10、茄汁黄豆半盒,小米辣4个切粒,红椒适量切粒。
11、炒锅上火放入少量的油,下葱姜蒜沫爆香,烹入料酒,XO酱8克,鸡精2克,清水一小勺,再放入黄豆小米辣红椒粒,烧沸后勾薄芡淋香油,浇在豆角丸上即可。
小窍门
依个人口味小米辣可放可不放。