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“泡椒肚丝是一道开胃美食,口感酸、辣、鲜、咸。”
1、将买来的猪肚用盐、面粉、白醋处理干净。
2、将处理好的猪肚切丝、焯水至五成熟。
3、将处理好的猪肚切丝、焯水至五成熟。
4、准备辅料。
5、将辅料炒香,然后放肚丝下锅,调味翻炒均匀,出锅前放葱段。
6、将辅料炒香,然后放肚丝下锅,调味翻炒均匀,出锅前放葱段。
7、成品。
猪肚焯水要注意控制时间,超时会太老,咬不动。
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