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私房菜
喷香拌茄子的做法|喷香拌茄子怎么做
2024-03-01
“老少皆宜”食材明细主料茄子(500克)辅料花生仁(20克)配料蒜(适量)葱(适量)盐(适量)鸡精(适量)醋(适量)香油(适量)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)喷香拌茄子的做法步骤1、将茄子洗净,去蒂,整个放入蒸锅中蒸至熟软。2、用手将茄子撕...
豆腐酸菜豆瓣酥的做法|豆腐酸菜豆瓣酥怎么做
2024-03-01
“豆腐、豆瓣、酸菜三拍档在任何餐饮场合随处可见,小至街边排挡,大至星级饭店,均受人们喜爱,特别是盛夏季节,由于其独特的酸香鲜嫩的清爽口感,以及,食材普通,经济实惠,开胃下饭的特点,极受百姓的追崇,尤其是在南方,已成为极其普遍...
烧猪肉的做法 面豉酱烧猪肉 烧猪肉怎么做
2024-03-01
食材明细主料猪肉(150克)藕(1个)辅料蒜末(少量)面豉酱(1大勺)料酒(1大勺)豆瓣酱(1小勺~2小勺)蜂蜜(1小勺)鸡精(1小勺)温水(1.5大勺)葱末(少量)辣椒(少量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烧猪肉的做法步骤1、容器里放食材的【汁】,搅拌均匀。...
黑啤烧海虹的做法|黑啤烧海虹怎么做
2024-03-01
“在国外八年,就八年没吃上肥螃蟹.头年9月到第二年2月是德国吃海虹的季节.所以每到这时都要做上好几次,解解吃新鲜海鲜的馋.海虹味道也很鲜美.有很多种做法.自己也试过很多.最喜欢的还是黑啤酒加淡奶油的搭配.这样煮...
蚝油海米拌豆腐的做法|蚝油海米拌豆腐怎么做
2024-03-01
食材明细主料豆腐(100克)辅料海米(20克)青椒(半个)盐(适量)大蒜(三瓣)配料蚝油(50克)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚝油海米拌豆腐的做法步骤1、把豆腐入开水中煮过,切成小丁。2、把虾米放入碗中在米饭锅上蒸一下去菌。3、把海...
印度咖喱鸡块的做法|印度咖喱鸡块怎么做
2024-03-02
食材明细主料洋葱(一个)辅料蘑菇(若干)土豆(两个)熟鸡肉(一碗)咖喱(适量)咖喱(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)印度咖喱鸡块的做法步骤1、土豆先去皮、切丁。2、土豆丁沸水煮熟3、先翻炒洋葱和蘑菇,再下土豆丁,加热水,小火煮上10分钟...
酸菜米虾豆瓣酥的做法|酸菜米虾豆瓣酥怎么做
2024-03-01
“酸菜米虾豆瓣酥在南方沿海地区随处可见,作为家常菜均受人们喜爱,特别是盛夏季节,由于其独特的酸香鲜嫩的清爽口感,以及,食材普通,经济实惠,开胃下饭的特点,极受百姓的追崇,尤其是在南方,已成为极其普遍的家常菜。”食材明细主...
自制虾蛋肠的做法|自制虾蛋肠怎么做
2024-03-01
食材明细主料鸡蛋(适量)虾仁(适量)辅料淀粉(适量)粘米粉(适量)金针菇(适量)澄面(适量)麻油(适量)配料食盐(适量)料酒(适量)胡椒面(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)自制虾蛋肠的做法步骤1、准备材料。2、炒好的蛋切块,虾米仁用食盐、...
猴头菇鸡汤煲的做法|猴头菇鸡汤煲怎么做
2024-03-01
“喝汤很滋补的。煲汤不是我的强项,南方人爱喝汤好像北方人差一些,我家基本上天天有粥喝,很少煲汤。朋友送的猴头菇和鱼翅已经有一段时间了,一直没有做。天气凉快了,我也要学着煲点汤了。”食材明细主料三黄鸡(半只)辅料猴头...
香菇泡菜的做法|香菇泡菜怎么做
2024-03-01
“外国人说我做菜是不是喜欢放许多油、我说不是。这个菜里面油很少、清淡而且有香菇的香味。很好吃!”食材明细主料干香菇(8个)西兰花(三两)辅料土豆粉(少许)蒜(3瓣)配料盐(适量)植物油(一茶勺)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香...
油炸牛干巴的做法|油炸牛干巴怎么做
2024-03-01
“第一次上传菜谱请大家支持一下!~!~谢谢!!其实很简单的一道菜。。最适合初学者”食材明细主料牛干巴(30克)辅料姜丝(适量)干辣椒段(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油炸牛干巴的做法步骤1、将阉好的牛肉切成片状。(这个...
红豆南瓜粉蒸肉的做法|红豆南瓜粉蒸肉怎么做
2024-03-01
“【美食家主题赛--第二季】《红豆南瓜粉蒸肉》--南瓜姐妹花之五(1010年8月19日命名)(为参与美食天下主办的活动,给母亲、小儿做的创意康复菜)厨房油烟的危害,越来越引起人们的重视,如何避免油烟又烹饪出,色、香、味、美、健...
自制水煮肉片的做法|自制水煮肉片怎么做
2024-03-01
“以前在家做过,个人喜欢吃金针菇,每次就放金针菇和白菜叶。类似毛血旺了。我实在太爱吃川菜,但是到了东北,吃过很多川菜馆,味道都不正宗。特别怀念济南的小背篓,巴蜀老灶。够麻够辣才够味。昨天济南的几个好朋友一起吃饭,吃...
黄金甲的做法|黄金甲怎么做
2024-03-01
食材明细主料山药(500克)辅料玉米片(200克)配料糖(50克)水(10克)油(适量)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)未知(难度)黄金甲的做法步骤1、山药去皮切块。2、锅中倒入油加热,待油热后,倒入地瓜块,转小火炸至金黄色捞出,放入盘中待用。3、将玉...
杂蔬干鱿虾条的做法|杂蔬干鱿虾条怎么做
2024-03-02
“咸香甘甜微辣,下酒下饭都不错的小菜”食材明细主料干鱿(2个)虾条(80克)杏鲍菇(2个)青红椒(适量)四季豆(几根)辅料姜(适量)蒜(适量)配料盐(适量)柱候酱(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)杂蔬干鱿虾条的做法步骤1、干鱿泡软洗净,横...
剁椒鱼头和酸菜的做法 剁椒鱼头和酸菜鱼 剁椒鱼头和酸菜怎么做
2024-03-01
“最近事情比较多,周末休息一天,不是这事就是那事,一直没时间好好做菜。老公的新工作从礼拜一就正式开始了,决定做顿好吃的算是庆祝一下吧。一大早起床去菜场买了一条两斤多重的花鲢,打算做一个剁椒鱼头,鱼肉做酸菜鱼。其实...
菠萝咕咚肉的做法|菠萝咕咚肉怎么做
2024-03-02
“之所以叫它咕咚肉,是因为这样好听,吸引孩子,所以这道菜原名我都忘了。那天做完菜,孩子问我这是什么,我一想,叫“咕咚咕咚肉”,逗得他一愣一愣,老妈真会变,这名字也好听!这道菜酸酸甜甜,小孩喜欢大人也喜欢!此文见本人美食博客,未...
干锅香辣鸡翅的做法|干锅香辣鸡翅怎么做
2024-03-01
食材明细主料翅根(4个)小干辣椒丝(50克)辅料花椒(30克)葱段(适量)姜片(适量)蒜片(适量)面粉(适量)配料盐(适量)料酒(适量)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)干锅香辣鸡翅的做法步骤1、鸡翅洗净并在表面用刀划上几道,放料酒,盐,葱段,姜片腌30...
一个鸭子的晚餐的做法|一个鸭子的晚餐怎么做
2024-03-01
“今天看到市场有很好的鸭子,就买了一只生的,摊主称了后帮忙宰杀,今天的晚餐就是这只鸭子了,另外再买点节瓜放进煮鸭子的汤里,就好了。今晚的晚餐就是这样了,白斩鸭就着柠檬酱吃一点都不油腻,喝着鸭汤,真舒服。”食材明细主料...
老鸡炖蘑菇的做法|老鸡炖蘑菇怎么做
2024-03-01
“此菜为山禽野味的结合,汤汁醇厚,营养丰富,”食材明细主料老鸡(400克)辅料茶树菇(150克)粉条(100克)原味(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)老鸡炖蘑菇的做法步骤1、原材料按重量准备好,把鸡加入药料(葱、姜、花椒、大料、桂皮、香叶...
郁金香的做法 美丽的郁金香 郁金香怎么做
2024-03-01
“紫色甘蓝菜非常有营养、但是它比较硬、所以把它榨汁以后和面、做出馄饨、感觉挺漂亮的!”食材明细主料普通面粉(250克)紫甘蓝菜(半颗)羊肉馅(少许)辅料香葱(2颗)鸡蛋(1个)植物油(适量)配料盐(适量)酱油(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗...
虾米豆腐的做法|虾米豆腐怎么做
2024-03-01
食材明细主料虾米(适量)豆腐(适量)辅料大蒜(适量)姜(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)未知(难度)虾米豆腐的做法步骤1、锅里倒入油爆香虾米盛起待用。2、放姜与蒜白炒出香味。3、把切在粒状的豆腐加入翻炒,放少许鱼露、生抽、盐、...
榄角蒸立鱼的做法|榄角蒸立鱼怎么做
2024-03-01
“不知道多少年没吃这榄角了。记得小时候姐姐去同学家摘了很多成熟的紫橄榄回来,奶奶用盐糖腌了,去核晒干,做了些榄角。那时也有榄角卖的,一般回来放点糖蒸一蒸就吃,当然有肉一起就更加好味道了。后来可能买的人少了,就没见...
酒酿玉米的做法|酒酿玉米怎么做
2024-03-01
食材明细主料嫩玉米(适量)辅料酒酿(适量)白糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酒酿玉米的做法步骤1、玉米棒子洗净,去干净须须,切成2厘米左右宽。2、酒酿中兑入少量清水,加入白糖调均匀,成酒酿汁水。3、把切好的玉米棒子...
咖喱牛肉脆酥角的做法|咖喱牛肉脆酥角怎么做
2024-03-01
食材明细主料千层饼皮(1片)牛肉馅(30克)辅料洋葱碎(15克)大蒜(一粒5克)咖喱粉(3克)配料橄榄油(3克)黄油(2克)盐(2克)黑胡椒(3克)咖喱(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)咖喱牛肉脆酥角的做法步骤1、全部食材。2、锅上火烧热下入橄榄油、黄油...
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