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过桥排骨的做法|过桥排骨怎么做
私房菜
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食材明细
主料
卤仔排
(800克)
西兰花
(60克)
五彩丝
(50克)
辅料
剁椒
(适量)
贡椒
(适量)
干辣椒节
(适量)
葱花
(适量)
微辣
(
口味
)
卤
(工艺)
十分钟
(耗时)
普通
(难度)
过桥排骨的做法步骤
1、仔排砍成18厘米左右即可。排骨掺水,放入卤锅卤半个小时即可火不要太大。卤硬一点
2、将排骨和肉分离、骨头不要弄散了。装盘将骨头架在盘子上肉搭在骨头上。蒸热即可
3、加一点糍粑辣椒老干妈辣椒辣椒制香的时候调味注意:剁椒和贡椒少许不要图片上那么多适量
就行
把制好的辣椒盖在排骨上撒葱花盘式西兰花掺水加兰花就可以了【随意发挥】
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排骨
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