“新春盛宴,元气满满中国年🇨🇳
新春盛宴,人人都是美食家🥟
曾经在某短视频平台很流行的一款有变化的鸡蛋羹,喜欢这样有创意的美食。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
绿色鸡蛋羹的做法步骤
1、择好洗净的菠菜和鸡蛋备好。
2、取大片的菠菜叶适量切小段儿。
3、切好的菠菜叶加温水适量榨汁。
4、碗里打入两个鸡蛋,加适量菠菜汁打散。
5、炒锅放水适量,蒸碗里放油适量,晃动蒸碗使油散到各处,防止蒸好的蛋羹粘碗底。
6、倒入打好的蛋液,放盐适量,稍搅拌。
7、撇去表面气泡。
8、碗上盖上保鲜膜,并在保鲜膜上扎一些孔。
9、大火开蒸。
10、蒸到5分钟,打开锅盖放气片刻。
11、小火再蒸五六分钟即可。
12、成品。
13、切格子线。
14、这样的蛋羹可以分块儿吃。
15、吃时放点海鲜酱油会更加鲜嫩。