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玫瑰凉皮的做法|玫瑰凉皮怎么做
小吃
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食材明细
主料
中筋面粉
(适量)
辅料
凉白开
(适量)
调料
盐
(适量)
咸香
(
口味
)
蒸
(工艺)
数小时
(耗时)
普通
(难度)
玫瑰凉皮的做法步骤
1、加水、加盐和面。
2、盖上盖子醒面30分钟。
3、洗面,多洗几遍,洗至清水及可。
4、洗出的淀粉水沉淀5个小时。
5、披萨盘刷油,舀一勺面糊。
6、放入锅中蒸2至3分钟。
7、蒸好过
凉水
,增加筋性
8、按照以上步骤多做几张。
9、切成宽1cm的小条。
10、口味淡的直接吃就可以,口味重的加一些调料及可。
11、成品。
小窍门
蒸的时间不能太长,容易开裂
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