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1、胡萝卜和香葱切碎。
2、鸡蛋只取蛋黄打入米饭中拌匀。
3、锅中放油烧热,放入胡萝卜翻炒,至胡萝卜颜色变淡。
4、放入米饭,不停翻炒,炒至米饭粒粒分明,然后放入盐,葱和鸡精,拌匀即可关火。
5、盛出。
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