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“用嫩南瓜烙的饼,外酥里软瓜丝脆,挺好吃的。”
1、嫩南瓜洗净。
2、切细丝。
3、放入少许盐,稍微杀一杀,让瓜丝变软一点
4、打入两个鸡蛋。
5、放入200克面粉,加入适量盐、鸡精,花椒面。
6、加适量水,和成如上图面糊。
7、锅烧干,放入适量花生油,用汤勺盛入面糊,一勺做一个饼。
8、一面煎金黄酥脆以后,翻面将另一面煎金黄酥脆,再翻面煎一下即可。
9、成品
10、成品
11、内部
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