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相关湘菜的饮食百科
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东安子鸡的做法 【湘菜】东安子鸡——|鲜辣可口、香嫩诱人的八大湘菜之首 东安子鸡怎么做
2024-02-29
“说到湘菜,出镜率最高的大概就是剁椒鱼投和农家小炒肉了。剁椒鱼投是我的拿手菜,也是老公经常点名要吃的菜。不过今天灰上的是另一道湖南的著名菜肴——东安子鸡,这个菜是一道历史悠久、驰名中外的美味佳肴,被列为国宴菜...
孜然椒香兔腿块的做法 【湘菜】孜然椒香兔腿块 孜然椒香兔腿块怎么做
2024-02-29
“四川有道有名的菜叫椒香兔腿,是放辣椒做的,我家小时候吃香辣兔腿,我把它综合改良放了剁椒,变成酸辣为主,做出来不但麻辣鲜香、酸辣适中,还很有焦香味,味道真是不错呢的,就算是个湘菜吧,只有湘菜才有酸辣的。”食材明细主料精...
玉米烧排骨的做法 【湘菜】:玉米烧排骨 玉米烧排骨怎么做
2024-02-29
“排骨里透着一股玉米的淡淡清香,同时玉米又吸收了排骨的鲜味和酱汁,既鲜甜可口又营养丰富,是一道地道的湘菜。”食材明细主料猪子排(适量)玉米(适量)辅料红烧酱油(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)八角(2粒)桂皮(一小节)盐(适量)冰糖(适量)咸...
全国湘菜品牌店哪家做得好|适合没有经验的餐饮创业者加盟
2022-04-20
餐饮提问:全国湘菜品牌店哪家做得好?适合没有经验的餐饮创业者加盟?枫叶4173回答:饭菜真湘,水墨田园,湘格里拉,厨嫂当家,这些都是比较成熟的湘菜,之前本来就是只要入伙差不多就能赚钱。感觉很可以。豆豆2977回答:记得以前有看到...
湘菜菜品口味有哪些
2019-06-30
现如今是一个养生的社会。无论男女老少,都很注重养生。我们会经常买一些养生的保健品来进行服用,可是保健品再好也是会有副作用的。所以食补才是最好的。现在的年轻人也很喜欢吃辣的食物。那么湘菜菜品口味有哪些呢?湘菜...
剁椒蒸茄子的做法 【湘菜】--剁椒蒸茄子 剁椒蒸茄子怎么做
2024-02-29
“湘菜--剁椒蒸茄子,做法简单,香辣口味。”食材明细主料长茄子(2根)辅料剁椒(30克)蒜茸(8克)配料生抽(30克)香菜碎(5克)姜末(5克)水(30克)微辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)剁椒蒸茄子的做法步骤1、先把茄子洗净。2、切去两头,切成条状...
剁椒包菜拉皮的做法 [湘菜]-剁椒包菜拉皮 剁椒包菜拉皮怎么做
2024-02-29
“这是一道北方原料,湘菜做法的家常口味菜.”食材明细主料大拉皮(150克)包菜(100克)鸡胸肉(1小块)辅料剁椒(1大勺)姜末(半大勺)蒜茸(半大勺)豉油汁(1大勺)陈醋(1茶勺)鸡精(1茶勺)植物油(适量)鸡汤(少许)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)剁...
水煮鱼虾的做法 【湘菜】水煮鱼虾 水煮鱼虾怎么做
2024-02-29
食材明细主料草鱼(两条)虾(500克)辅料香菇(适量)红椒(适量)干红椒(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)火腿肠(适量)丝瓜(适量)鸡蛋清(适量)配料花椒(适量)香叶(适量)八角(适量)桂皮(适量)盐(适量)色拉油(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)中辣(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普...
特色湘菜连锁加盟增值服务要解决哪些问题
2022-04-20
餐饮提问:特色湘菜连锁加盟增值服务要解决哪些问题大er朗回答:增值服务是一个好东西。在湘西部落特色湘菜连锁加盟推行过程中,需要解决好以下三个问题:一是特色湘菜连锁加盟员工的基本素质问题。餐饮企业员工来自四面八方...
苏仙夫子肉的做法 【湘菜】—苏仙夫子肉 苏仙夫子肉怎么做
2024-02-29
“苏仙夫子肉】是湖南苏仙岭的地方民间风味菜,一般是用地方精选土猪制作而成。此菜特点:晶莹剔透,咸鲜味浓,风味独特!”食材明细主料五花肉(400克)辅料农家粘米粉(150克)大料粉(2茶勺)姜粉(1/2茶勺)桂皮粉(1/3茶勺)葱段(适量)姜片(适量)...
湘菜的特色是什么
2018-05-30
相信那些喜欢吃重口味的人,对于川菜、湘菜肯定是不陌生的,只不过川菜讲究的是麻辣香咸的口感,而湘菜虽然也以辣著称,却是不同于川菜的酸辣,口味更加容易下饭。想仔细地了解湘菜的特色是什么吗,一起来和小编看看吧。一、湘菜...
湘菜是湖南的著名菜系吗
2022-04-21
是。湘菜是汉族八大菜系之一,代表菜品丰富,包括酸辣鸡丁、芙蓉鲫鱼、口味蛇、金鱼戏莲、金牌猪手王、火腿炒茄瓜、辣椒鱼、辣椒炒猪肚片、酸辣肘子等。酸辣肘子制作的材料为肘子、辣椒等,成品后肥而不腻。辣椒炒猪肚片制...
好吃的湘菜有什么呢|湘菜菜谱大全
2018-02-07
湘菜是哪个地方的菜呢?湘是湖南的简称,所以湘菜就是湖南菜啦。湖南菜是我们中国有悠久历史的八大菜系之一,因为早在我国汉朝的时候湘菜就已经形成一个菜系。主要以湘江流域、洞庭湖区以及湘西山区这三个地方的风味为主...
湘菜加盟费多少-怎么加盟-唐人湘湘菜品牌招商
2019-01-24
唐人湘菜馆让你吃好饭,吃的其味无穷,让你的生活从此有滋有味。唐人湘食在好味道,是一种生活的态度,一种健康的生活方式,是一个脱离低级趣味的生活方式。唐人湘是一家别具一格的湘菜主题餐厅,主打正宗地道的湖南菜,专注湘菜二...
干锅鲫鱼的做法 经典湘菜——比翼双飞之干锅鲫鱼 干锅鲫鱼怎么做
2024-02-28
“比翼双飞之干锅鲫鱼,鱼吃起来外香酥内鲜嫩~!去菜场买鱼时,忘了跟剖鱼的老板讲了,等我想起已经把鱼从肚子中间剖开了。。。不能急啊,将就着吧,只是做出来的成菜没有达到我想要的造型。做这个比翼双飞干锅鲫鱼,剖鱼的正确方法...
水煮鱼是川菜还是湘菜
2018-03-17
川菜。水煮鱼是流行于川渝地区的特色菜肴,属于川菜。川菜的特点是擅长用麻和辣将菜品调味,川菜口味包含鱼香、麻辣、红油等,口味多变,菜式多样,代表菜品是麻婆豆腐。与川菜不同,湘菜虽然也以辣著称,但口味上以香辣为主,代表菜...
本人想投资20万左右的餐饮店|但又不知加盟那家店好(我想做湘菜方面)
2022-04-20
餐饮提问:本人想投资20万左右的餐饮店,但又不知加盟那家店好(我想做湘菜方面)功夫熊熊59回答:湘菜品牌餐饮加盟的话不错的品牌也有挺多的,我比较看好湖南怀化的餐饮背篓人家,以湖南湘西的乡土菜农家菜为立足点,专门开发湖南大...
双椒鱼头的做法 正宗湘菜,没有三碗米饭不过岗—开胃双椒鱼头 双椒鱼头怎么做
2024-02-28
食材明细主料鱼头(适量)辅料剁椒(适量)泡椒(适量)姜(5克)配料茶油(100克)盐(适量)老抽(适量)淀粉(3克)糖(2克)超辣(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)双椒鱼头的做法步骤1、主料我用的是鲢鱼。2、今天去菜场看到鲢鱼只2元一斤,买了一条,蒸鱼头...
湘乡小炒肉的做法 【湘菜】湘乡小炒肉 湘乡小炒肉怎么做
2024-02-29
“这是一道湘味浓郁的家常菜,里面的调味料可随意加减,加入豆豉会使整道菜味道更香浓。”食材明细主料肥瘦肉(350g)辅料青辣椒(50g)红椒(30g)配料葱(1根)蒜(适量)干椒节(适量)姜(适量)豆豉(适量)料酒(适量)盐(适量)食用油(适量)香醋(适量)鸡粉(适...
辣椒皮茶油炒牛肉的做法 【湘菜】辣椒皮茶油炒牛肉 辣椒皮茶油炒牛肉怎么做
2024-02-29
“这是一道很地道的湘味农家菜,记得从小就见大人们每年在出大帮辣椒时就开始晒干椒辣和白辣椒皮。这味菜还真是得配肉肉炒起来才更香哦呵呵,尝尝俺今天的牛肉炒的,特棒阿!加上家乡的茶油,是百分百茶油哦,超市的茶油一点也不...
孜然牛肉的做法 湘菜-孜然牛肉 孜然牛肉怎么做
2024-02-29
“今天买了点牛肉,准备做孜然牛肉哈哈好久没有吃了记得以前在老家的时候我和弟弟、哥哥、姐姐都很爱吃这道菜呢,以前做过一次但是非常失败,盐放太多了,根本入不了口啊,今天再试试吧,哈哈,期待哦~~在网站都没有找到我家的那种...
湘菜版|红烧鱼块怎么做好吃
2019-10-27
准备时间:7分钟    烹饪时间:30分钟主料新鲜鲤鱼:二斤左右辅料小米椒:5—10个葱:一根姜:3—4片蒜:一头花椒:一小把儿大料:3—5粒葱头:一个香菜:5根孜然:少许盐:少许淀粉:少许料酒:两炒勺生抽:少许老抽:...
湘菜品牌唐人湘菜品牌加盟费与优势条件
2019-01-24
说起正宗的湘菜,唐人湘湘菜馆是人们经常去的地方,因为菜品不仅仅有着正宗湘菜的味道,还能够带给人们高品质的享受。唐人湘有纯正风味的湘菜。唐人湘湘菜馆加盟公司广州天创餐饮管理有限公司在不断提高技术水平,争取越来越...
辣椒炒肉被端上湘菜博览会盛宴|餐饮大咖:很香、很下饭
2018-02-19
“食乃天下之根本”。湖南美食不计其数,如果要选出一道湖南人最爱的菜,辣椒炒肉绝对稳居宝座。辣椒炒肉,作为湖南招牌菜,可谓家喻户晓。对于“霸的蛮”的湖南人来说,越是常吃的菜,也越是挑剔,这道很香很下饭的湖南招牌菜,也越...
过桥豆腐的做法 【湘菜】—过桥豆腐 过桥豆腐怎么做
2024-02-29
“【过桥豆腐】是道韶山菜,做法是依据怪味豆腐改造而成,之所以称它为“过桥”,是因为这道菜由一道道豆腐铺就的“小桥”组成。该菜的豆腐鲜嫩爽口,而更令人留恋的是圆碟中的蛋黄,香溢满口,可谓是集色泽、味道与文化内涵于一...
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