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相关咸菜的饮食百科
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叉烧咸菜炒饭的做法|叉烧咸菜炒饭怎么做
2024-02-24
“炒饭有各式各样,有各种不同风格,很受大家欢迎,就如我的老哥一家,嫂子如果煮多饭了,第二天就做炒饭,但大家都抢着吃的不是新鲜饭,而是炒饭,为了“公平”起见,大嫂总是首先把饭分好,多的,每人半碗,少的,迟来的就没有了,我也禁不住去...
火腿咸菜快餐糯米饭的做法|火腿咸菜快餐糯米饭怎么做
2024-02-24
食材明细主料糯米饭(适量)咸豆角(适量)火腿(适量)辅料盐(适量)油(适量)调味鲜(适量)微辣(口味)炒(工艺)一小时(耗时)简单(难度)火腿咸菜快餐糯米饭的做法步骤1、备蒸好的糯米饭。2、火腿,咸豆角,辣椒,黄……3、烧油放进黄豆和辣椒炒匀。4、再...
咸菜番茄虾仁鸡蛋面的做法|咸菜番茄虾仁鸡蛋面怎么做
2024-02-05
“非常开胃的哦”食材明细主料咸菜(适量)番茄(2个)虾仁(适量)鸡蛋(1个)面条(适量)辅料盐(5克)鲜酱油(10克)糖(5克)油(适量)水(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)咸菜番茄虾仁鸡蛋面的做法步骤1、咸菜洗净剁碎备用2、番茄洗尽切块3、...
咸菜煨番鸭的做法|咸菜煨番鸭怎么做
2024-02-25
“前些日子,潮菜上市的时候刚好天气也很好,于是晒了一把咸菜干。这样新鲜晒好的菜干无论蒸肉饼还是做馅都很好吃。今天尝试下做点新的吃。”食材明细主料咸菜干梗(适量)番鸭(适量)辅料姜(适量)花椒(适量)配料糖(适量)白酒(适量)咸鲜...
咸菜鸭汤的做法|咸菜鸭汤怎么做
2024-02-05
“这是我在国外学的一道汤,味道酸酸咸咸的,喝了很开胃哦”食材明细主料鸭肉(600克)咸菜(200克)辅料料酒(10克)姜(6块)咸水梅(4个)胡椒粉(3克)味精(2克)酸咸(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)咸菜鸭汤的做法步骤1、配料切好洗净2、鸭肉过水...
咸菜末炒鸡蛋的做法|咸菜末炒鸡蛋怎么做
2024-02-23
食材明细主料鸡蛋(适量)咸菜(适量)辅料盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咸菜末炒鸡蛋的做法步骤1、准备材料.2、咸菜清洗干净,切末备用.3、鸡蛋打入碗中,放小半勺盐搅拌成蛋液.4、热锅入油,到入蛋液.5、蛋液膨胀后...
粉皮榨菜咸菜汤的做法|粉皮榨菜咸菜汤怎么做
2024-02-26
食材明细主料粉皮(一袋)辅料榨菜(一袋)咸菜(适量)配料葱(适量)猪油(适量)其他(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)粉皮榨菜咸菜汤的做法步骤1、一袋粉皮。2、一袋榨菜。3、葱。4、猪油。(提香)5、把粉皮放入温水中浸泡,使其分散,成条。(切...
潮汕咸菜炒墨斗须的做法|潮汕咸菜炒墨斗须怎么做
2024-02-29
“潮汕咸菜算是我比较喜欢的一种咸菜,不怎么酸,但吃起来很脆,个人比较喜欢地都牌,炒鱿鱼,墨斗,五花肉,都很不错,就算拿来配白粥也是很好的选择。墨斗须,在我这里很常见了,一个墨斗头就有一斤多两斤重,但很可惜的是,大多都是只看到...
咸菜瘦肉粗粉汤的做法 海南传统早餐——咸菜瘦肉粗粉汤 咸菜瘦肉粗粉汤怎么做
2024-02-10
“小学的时候,门口经常会有一个阿嬷在卖早点,一根竹扁担,两头的竹筐里一个装着米饭,肉末和菜脯;另一个就是瘦肉粗粉汤。小的时候是没有零花钱的。每次看着同学吃,都好香的样子。但是,阿嬷人好,有时候卖到中午放学也没卖完,看我...
香菇咸菜酱的做法|香菇咸菜酱怎么做
2024-03-01
“家里剩下许多肥肉,今天把它们来个变身,因为不知道大家是不是也有这么多肥肉,就没注明材料的用量,看看就明白了!”食材明细主料肥肉(适量)咸菜(适量)辅料葱白(适量)姜末(适量)蒜末(适量)配料食盐(适量)微辣(口味)酱(工艺)半小时(耗时)简单(难...
咸菜蛋丁的做法|咸菜蛋丁怎么做
2024-02-27
“食材:蛋皮,辣椒,腌豆角,葱末,蒜米。调料:精盐,调和油,调味鲜。方法:1、煎好的蛋皮切丁,腌豆角切碎,辣椒切丁。2、先将切好的辣椒,蒜米,腌豆角倒进热油锅里炒香,3、再放进蛋丁翻炒均匀,4、加一点点精盐炒匀,放进葱末炒匀。5、最后调...
葱拌咸菜丝的做法|葱拌咸菜丝怎么做
2024-02-05
“大鱼大肉之后,必须要刮肠胃的油脂,多吃点素菜、无油的咸菜,喝点白粥,给肠胃减减负担,是当务之急。作为下粥的小菜,也是非常美味。”食材明细主料疙瘩头咸菜(半个)葱白(2段)辅料香油(少许)生抽(少许)白糖(一小勺)泡红椒(一个)香菜(适量)...
大葱咸菜炒叉烧的做法|大葱咸菜炒叉烧怎么做
2024-02-23
“我们州的长叶洋葱很出名,但与其他洋葱不同,它的叶也很粗壮,头与叶都很正,比较合适炒肉片,昨天的叉烧没吃完,留了一条,今天可以炒长叶洋葱,再加些自腌咸菜,真下饭呢。”食材明细主料叉烧(100克)长叶洋葱(1个)辅料咸菜(75克)配料生抽...
东北蒜茄子的做法 东北蒜茄子(咸菜) 东北蒜茄子怎么做
2024-01-27
“东北送粥送稀饭的小咸菜”食材明细主料茄子(3条)辅料胡椒粉(2匙)蒜(1头)香菜(2棵)盐(5匙)鸡精(3匙)蒜香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)东北蒜茄子的做法步骤1、紫皮长茄子,选嫩的,洗净后隔水蒸10分钟;蒜泥压好备用;香菜切沫备用2、蒜...
海鳗咸菜的做法 【海鳗咸菜】 海鳗咸菜怎么做
2024-02-25
“麻鱼(海鳗)体型较大,市场上一条20-30斤重是常见的,上百斤的也有人见过。买的时候就看家里有多少人,割上一块,位置不同,价格也不同,带春(鱼子)的部分通常就要贵些,麻鱼买回家,潮汕常见的做法就是用咸菜来焖煮。张新民老师的《潮...
鸡腿菇炒咸菜的做法|鸡腿菇炒咸菜怎么做
2024-02-01
“快入冬了,我们江浙一带都会腌上一大缸的咸菜过冬。这不周末去老妈家拿回一些,简单的配上菌类炒一炒,就是一碗很好的下饭菜~”食材明细主料咸菜(1棵)辅料鸡腿菇(1个)肉丝(30克)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鸡腿菇炒咸菜的...
咸菜圣子汤的做法|咸菜圣子汤怎么做
2024-01-13
“在潮汕…咸菜、工夫茶,基本就是潮汕的经典招牌广告。早餐咸菜配白粥,午餐来个咸菜圣子汤,晚餐还可以再来份咸菜猪肚汤,咸菜…潮汕地区厨房里的宝贝。”食材明细主料咸菜(30g)蛏子(250g)姜丝(适量)胡椒(适量)辅料水(1000ml)咸鲜(口...
咸菜肉末包子的做法|咸菜肉末包子怎么做
2024-02-25
“一杯豆浆,两个包子,一份中式早餐...”食材明细主料面粉(300g)猪肉(125g)咸菜(130g)温水(160g)酵母(4g)辅料料酒(适量)砂糖(适量)温水(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)咸菜肉末包子的做法步骤1、准备所需食材2、酵母放...
咸菜包子的做法|咸菜包子怎么做
2024-01-09
“好久没包包子了、天气热、煮了一锅粥、想到把咸菜包在包子里、下稀饭非常不错!”食材明细主料酵母粉(5g)面粉(500g)水(240g)辅料白糖(30g)咸菜(适量)花椒粒(10颗)干红辣椒(2颗)姜(适量)小葱(小把)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)咸菜...
酱茄子的做法 百吃不厌的咸菜—酱茄子 酱茄子怎么做
2024-02-27
“小时候到了秋末冬初万物枯萎的时候,奶奶就会把还挂在茄子殃上没成熟的小茄子摘下来给我们做这个咸菜,在那个物资匮乏的年代那可真算得上是美味了。现在条件好了我也会在买菜的时候看见这种小茄子会买回来做上一些。”...
肉丸猪肉煲咸菜的做法|肉丸猪肉煲咸菜怎么做
2024-02-28
“猪肉煲咸菜,是广东客家的一道名菜,也是一道农家菜。类似于北京的“砂锅白肉”或者东北“酸菜粉条汆白肉”,只不过材料不同。过年的时候,在客家的某些地方,你几乎家家能见到这个菜,是一款地道的美食。这道菜要做的好吃,选料...
咸菜蟹柳炒鸡蛋的做法|咸菜蟹柳炒鸡蛋怎么做
2024-02-24
食材明细主料鸡蛋(2个)咸菜(85克)蟹柳(75克)辅料料酒(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咸菜蟹柳炒鸡蛋的做法步骤1、材料:鸡蛋、咸菜(已清洗)、蟹柳(有剥去包装)2、将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒。3、打成蛋液,待用。4...
自制酸爽咸菜的做法|自制酸爽咸菜怎么做
2024-02-25
“这款咸菜是很久就做好的,只是因为天气寒冷,让我变得懒惰无比,我们南方最冷的时候比北方零下都冷,也没有暖气,衣服洗好不甩干就会结冰的呢。先来张我晒菜的图,嘿嘿!是不是很美那!这个菜我们这里叫菘菜,叶子扯掉只用菜梗腌制,出...
咸倭瓜的做法 小咸菜-----【咸倭瓜】 咸倭瓜怎么做
2024-02-29
“倭(wo)瓜、南瓜、金瓜、窝瓜、番瓜都是一种瓜,只是不同气候下形成的形状有所不同、叫法不同而已。它们在本质上是一样滴。外来的东西是为“倭”,比如倭寇!北方的倭瓜个头大,颜色浅,但很甜面。还有灰色的,也有的形状不规则。...
窝头咸菜-五福报春的做法 【华丽丽的窝头咸菜】五福报春 窝头咸菜-五福报春怎么做
2024-02-26
食材明细主料菠菜汁面团(一份)肉糜(100克)雪菜(两棵)辅料香菇(三朵)罗汉笋(五根)白煮鸡蛋(两个)姜(一块)干辣椒(适量)配料盐(一茶匙)五香粉(半茶匙)生抽(一汤匙)白糖(一茶匙)鸡精(半茶匙)咸鲜(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)窝头咸菜-五福报春的做...
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