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相关东坡肉的饮食百科
相关东坡肉的饮食百科
东坡肉是什么菜系的
2018-10-26
苏菜、川菜、浙菜、鄂菜。东坡肉是常见的美食,制作的主要材料包括猪肉,辅料为白糖、生抽、老抽、食用盐、清水等。制作东坡肉使用的白糖,可以用冰糖代替。制作东坡肉使用的猪肉,需要选择半肥半瘦的猪肉。猪肉在烹饪之前,需...
杭州东坡肉的做法|杭州东坡肉怎么做
2024-02-01
“东坡肉是杭州名菜,用猪肉炖制而成。其色、香、味俱佳,深受人们喜爱。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口香糯、肥而不腻,带有酒香,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎...
东坡肉的做法 简易版东坡肉 东坡肉怎么做
2024-02-29
“东坡肉以其肉烂入味为特色,用上好的五花肉炖煮而成.肉质肥精相夹,其肥而不腻,瘦而不柴.家中小儿爱肉食,东坡肉更是其大爱,这款简易版东坡肉便是偶的拿手好菜.”食材明细主料五花肉(一斤)生菜(几片)辅料糖(三勺)酱油(五勺)黄...
东坡肉和东坡肘子一样吗
2018-06-16
不一样。东坡肉和东坡肘子制作的主要食材和辅料均有不同。东坡肉也叫做滚肉、红烧肉,是江南地区汉族传统名菜,是由半肥半瘦的猪肉作为主要材料制作而成,辅料为生姜、香葱、黄酒、冰糖、生抽等。东坡肘子的主要材料为肘子...
美味的电饭煲版东坡肉怎么做好吃
2020-08-30
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时美味的电饭煲版东坡肉,这是一道非常美味的家常菜。东坡肉是非常出名的一道美食,吃起来肥而不腻,香酥可口。油脂是由五花肉直接分泌的猪油,所以吃起来特别...
宝塔东坡肉的做法|宝塔东坡肉怎么做
2024-02-23
“东坡肉的故事,好多人都已经耳熟能详了,取之于苏东坡这位大文豪之名。这道用人名称之的大菜,广泛的流传在专业领域和民间,做法也大多是焖煮蒸,简单易学。而宝塔肉则是一道以造型而闻名的硬菜,不少专业的饭店,都不愿意推这道...
美味简易东坡肉怎么做好吃
2020-04-04
准备时间:10分钟    烹饪时间:38分钟这是一道美味可口营养价值丰富的家常小吃简易东坡肉,而且色泽鲜亮诱人让人胃口大开,口感细腻爽口让人回味无穷。而且制作工艺也是非常简单快捷的,搭配着...
东坡肉的做法 【浙菜】—东坡肉 东坡肉怎么做
2024-02-29
“【东坡肉】杭州名菜,色、香、味俱全,慢火、无水、多酒是制作这道菜的诀窍。成品色泽红亮,酥烂而形不碎,入口香糯不腻,带有酒香,十分美味。宋朝苏东坡(1036-1101年),作文名列唐宋八大家;作词与辛弃疾并为双绝;书法与绘画也都...
东坡肉属于哪个菜系
2018-07-14
东坡肉是眉山及江南地区传统名菜,在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中均有。东坡肉是以五花肉为主要原料焖煮出来的,各地做法均不相同,有先煮后烧的,也有直接焖煮的。将五花肉改刀成麻将块大小,慢火、少水、多酒,慢慢炖制。一定要选...
东坡肉与红烧肉的区别是什么
2018-02-27
制作方法和口感上不同。东坡肉的制作方法比较的复杂,东坡肉主要是焖熟的,而红烧肉是炒熟的,东坡肉吃起来肥而不腻,而红烧肉吃起来入口即化。东坡肉、红烧肉在保存的时候要用保鲜膜密封起来,再放入冰箱的保鲜室保存,用保鲜膜...
红烧肉东坡肉的做法|红烧肉东坡肉怎么做
2023-12-30
“东坡肉的来历:据说苏东坡在杭州做刺史的时候,西湖治理的很好。过年时,百姓给他送肉,他命人将肉烧得红红的,分发给民工们,大家更高兴,老的笑,小的跳,人人都有夸苏东坡是个贤明的父母官,把他送来的猪肉叫做东坡肉。”食材明细主...
东坡肉是什么地方的小吃
2018-01-04
眉山和江南地区。东坡肉是常见的美食,别名滚肉、红烧肉,是江南地区传统的名菜,属于浙菜、川菜、苏菜、鄂菜等,制作东坡肉,使用的主料和造型大同小异,都是以半肥半瘦的猪肉制作而成,成品后色泽红亮,入口香糯不腻口。东坡肉做好...
东坡肉是哪个城市的美食
2021-02-27
眉山和江南地区。东坡肉色泽鲜亮,吃起来肉软而不烂,味道香而不腻。东坡肉最早是由北宋词人苏东坡发明的,苏东坡对诗词、书法、烹饪都很有研究,东坡肉相传最早的发源地在四川眉山。东坡肉的原型为徐州的回赠肉,回赠肉是著名...
东坡肉演变的美食有什么
2018-05-27
东坡茄子。东坡茄子的原料有:茄子、猪肉、淀粉、食用油、白糖、食盐、味精、酱油、料酒、葱、姜。在制作时,将茄子切段放入锅中炸至枣红色,然后将炸好的茄子与猪肉末一起煸炒,将猪肉末炒至变色即可捞出,最后将茄子与猪肉末...
怪兽家常之东坡肉怎么做好吃
2019-10-31
准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料精选五花肉:800小香葱:50辅料黄酒:3瓶白糖:3勺老抽:2勺鸡精:1勺具体步骤1.小香葱洗净打好结,放锅底2.我去的晚,超市的肉都不怎么好了,最好是五花肉,带一点...
东坡肉是哪里的特色美食
2018-05-30
眉山和江南地区。东坡肉也叫做滚肉、红烧肉,属于川菜、苏菜、鄂菜、浙菜等,制作的主要食材为猪肉,辅料为冰糖、生抽、食用盐、食用油、生姜、黄酒、香葱、清水等。制作东坡肉使用的猪肉,需要选择半肥半瘦的猪肉制作。制作...
东坡肉是什么地方的菜|东坡肉是谁发明的
2018-02-27
相信大家都听说过东坡肉,东坡肉这道菜总是被大家提起,在饭店我们也经常能品尝到这道菜,不过我们吃到的是真正的东坡肉么?东坡肉是到底什么地方的菜呢?今天就为大家介绍一下东坡肉是什么地方的菜。一、东坡肉是什么地方的...
美味的鹌鹑蛋东坡肉怎么做好吃
2020-04-17
准备时间:20分钟    烹饪时间:50分钟美味的鹌鹑蛋东坡肉。喜欢吃鹌鹑蛋吗,喜欢吃东坡肉吗?如果你两者都喜欢,那就太好了!这篇美味的鹌鹑蛋东坡肉就是给你的福利!肯定会夺得你的欢心,两种喜欢吃...
家有大厨之东坡肉怎么做好吃
2020-12-05
准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料五花肉:适量辅料葱:1颗姜:2块冰糖:10块左右筷子:3根盐:根据菜量放鸡粉:少许具体步骤1.五花肉先过水放凉切块2.然后炒锅放少许油冰糖炒至融化气泡倒入切好的...
酸辣椒烧东坡肉的做法|酸辣椒烧东坡肉怎么做
2024-02-23
食材明细主料酸辣椒(适量)东坡肉(适量)辅料大蒜(适量)配料盐(适量)油(适量)味精(适量)酱油(适量)酸辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酸辣椒烧东坡肉的做法步骤1、东坡肉,酸辣椒。2、东坡肉切片,酸辣椒少许切碎,切点蒜提香。3、烧油放进...
杭州的红烧肉为什么叫东坡肉
2021-02-20
是北宋诗人苏东坡所创制的,所以称为东坡肉。相传在宋代时期,苏东坡到杭州任职为官,在任职期间为杭州百姓重整西湖。让西湖重返美景后,杭州的百姓非常感谢苏东坡,纷纷送去猪肉、酒等食物表示谢意,苏东坡收下大量的猪肉后找不...
正宗东坡肉是哪里的特产
2018-02-19
眉山和江南地区。东坡肉是梅沙和江南地区的传统名菜,东坡肉是用半肥半瘦的猪肉制作而成的,有着香糯而不腻,薄皮嫩肉的特点。东坡肉是用生姜,大蒜,葱段冰糖,料酒,酱油等调料焖煮而成的,焖煮东坡肉的时候要先用大火焖煮两个小时...
东坡肉的做法 东坡肉—自动烹饪锅食谱 东坡肉怎么做
2024-02-10
“东坡肉是有名的杭州菜,是由北宋著名词人苏轼所创,相传苏轼任徐州知州时,黄河决口,苏轼身先士卒,和全城百姓筑堤保城,百姓感念,杀猪宰羊,提上美酒上府慰劳,苏东坡推辞不了,就用肉和酒一同烹制了这道菜,回赠百姓。烹制东坡肉的诀...
美味可口的东坡肉怎么做好吃
2021-01-30
准备时间:2小时    烹饪时间:2小时主料五花肉:1000辅料葱:3白糖:60油:适量姜:3红腐乳:2块黄酒:180盐:60生抽:60具体步骤1.花肉,不要选择太厚的,要选薄肉,大约二指节的厚度2.第一次去毛:五花肉洗净后,进...
家常版东坡肉的做法|家常版东坡肉怎么做
2024-02-24
“今年预计来趟杭州游的,可惜时间安排不过来,所以计划夭折了。到不了杭州,重温不了昔日的美景,不过记忆中杭州的味道还是可以回忆一下的。除了牛肉羹,还有驰名远道的东坡肉。回忆是没用的,动手才是硬道理呀~”食材明细主料...
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