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豆角焖面的做法 东北小吃之四——豆角焖面 豆角焖面怎么做
2024-02-05
“实际上这不能算做小吃了,但在东北很流行的食物都统一归到这里吧,小时候最爱的味道就是妈妈焖的一锅面。”食材明细主料抻面(200克)芸豆(200克)土豆(1个)猪肉(100克)辅料蒜(2瓣)八角(2个)生抽(1汤匙)老抽(1茶匙)盐(适量)大酱(1汤匙)清水(适...
东北乱炖的做法 东北群英会(乱炖) 东北乱炖怎么做
2024-03-01
“东北人都知道,在数九严寒的时候气温一下子下降到零下二三十度,如果在这个时候来上一碗香气扑鼻,热气腾腾,而且营养丰富由本人发明的乱炖,弄两个用火烤糊的辣椒,用手碾碎后放到烫里,再配上一碗米饭,诶呀!那真是叫个美呀!保证下...
大酱炒鸡蛋的做法 东北人的最简单最爱下饭菜——大酱炒鸡蛋 大酱炒鸡蛋怎么做
2024-02-24
食材明细主料鸡蛋(四个)辅料大葱(一颗)配料东北大酱(适量)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)大酱炒鸡蛋的做法步骤1、鸡蛋打好,搅拌均匀2、锅里放量略多一点的油,这个菜一定要油多一点才好吃,否则鸡蛋炒出来干巴巴的。3、烧至...
东北汤包的做法|东北汤包怎么做
2024-02-27
“适合中老年朋友的口味。”食材明细主料面粉(1000克)辅料五香牛肉(400克)胡萝卜(1个)白菜(300克)白萝卜(200克)粉条(100克)圆葱(1个)配料姜(适量)植物油(适量)豆瓣酱(适量)五香粉(适量)味精(适量)香油(适量)盐(适量)酵母(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟...
东北大锅烙的做法|东北大锅烙怎么做
2024-02-28
食材明细主料白菜(适量)青椒(适量)猪肉(适量)饺子皮(适量)辅料葱(适量)姜(适量)水(适量)配料油(适量)酱油(适量)料酒(适量)盐(适量)味精(适量)五香粉(适量)原味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)高级(难度)东北大锅烙的做法步骤1、白菜洗净,剁碎,青椒洗净,剁碎,一...
东北凉拌卤肉的做法 东北小吃之二——东北凉拌卤肉 东北凉拌卤肉怎么做
2024-02-10
“东北人的吃很简单,要么炖,要么凉拌,凉拌的蔬菜种类很多,肉也不少,或酱、卤,再切成薄片,凉后用酱油、醋、蒜泥、香油这么一拌,就是个香。用来拌的卤肉我们叫做酱,可以酱猪肘子(猪腿)、酱猪耳朵、酱猪头肉,最后都是切片拌,当然也可...
黄金猪肉白菜大水饺的做法 非正宗大东北黄金猪肉白菜大水饺 黄金猪肉白菜大水饺怎么做
2024-02-24
“自己特喜欢面食。以后也会为大家多多奉上的。嘿嘿”食材明细主料面粉(80克)鸡蛋(3个)辅料猪肉(适量)大白菜(适量)香葱(适量)生姜(适量)盐(适量)酱油(适量)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)未知(难度)黄金猪肉白菜大水饺的做法步骤1、白菜剁好...
酸菜白肉的做法 东北人的最爱---酸菜白肉 酸菜白肉怎么做
2024-02-24
“东北最有名的是什么,那就是酸菜,从小时候起,每年一到秋季大白菜下来的时候,妈妈就会买秋菜,都是几分钱一斤,回家留一些做大白菜吃,一些做酸菜吃,整个冬天就靠这些维生了,其他菜很少,只有土豆之类的,可以想象酸菜在东北的生活中...
东北炖干菜的做法 喷香东北炖干菜 东北炖干菜怎么做
2024-02-25
“以前家里是从来不种地,吃的都是在市场买,后来爸爸退休了,俩口子在家里没事,就忙活着种菜,每年都会种很多菜。秋天妈妈就会将不好储存的菜晒成干或者冷冻起来。今年也是,所以她给我们带来了很多晒干的和冷冻的菜。妈妈炖的...
五彩缤纷凉拌菜的做法 东北人餐桌必不可少的一道菜--【五彩缤纷凉拌菜】 五彩缤纷凉拌菜怎么做
2024-02-29
“毕业之后就很少回家乡了虽然平时都是自己烧菜吃但菜里似乎还是少了一些家乡的泥土气息.......”食材明细主料黄瓜(适量)豆腐干(适量)胡萝卜(适量)辅料香菜(适量)银耳(适量)生蒜(适量)配料陈醋(适量)白糖(适量)盐(少量)生抽(适量)芝麻油(...
东北熘黄菜的做法|东北熘黄菜怎么做
2024-03-01
“熘黄菜,也称水熘黄菜,是以鸡蛋为主料,其状介于鸡蛋羹与豆花儿之间,上面淋洒鲜虾仁儿、鲜豌豆、鲜胡萝卜及鲜蘑菇小丁儿的卤汁儿,入口清淡、稠厚香嫩,老少皆宜。今天我就给大家介绍一下【熘黄菜】,成菜色深金黄,滑嫩鲜香,老少...
东北拉皮的做法 【夏日小冷菜】东北拉皮 东北拉皮怎么做
2024-02-29
“这可是夏天我家餐桌上的主打冷菜呢,酸甜的滋味配上爽滑的拉皮,吃一个夏天都不会腻呢。”食材明细主料东北水晶拉皮(1袋)辅料胡萝卜(1根)黄瓜(1根)台式烤香肠(2根)蒜(6瓣)花生碎(1勺)配料辣椒油(2勺)生抽(2勺)陈醋(2勺)白砂糖(5克)盐(适量)酸...
东北蘸酱菜的做法|东北蘸酱菜怎么做
2024-02-25
“东北人爱吃大葱蘸大酱是外地人对我们东北人的传统“偏见”,现在的生活好了,不用再吃咸的东西来省钱下饭了,每餐都会有各种蔬菜,不过有些人还是很爱吃那浓浓的酱香裹满的蔬菜,而且现在的生活讲究多吃各种蔬菜,所以我们就用...
改良的东北锅包肉的做法|改良的东北锅包肉怎么做
2024-03-01
“在家乡我最喜欢吃的还有一道菜就是锅包肉,从小就爱吃,每次爸爸去饭店都会记得给我带回来一份。这次回家在饭店吃到了改良版的锅包肉——觉得也特别有特色,我也在家试试做了做给家里人吃。”食材明细主料里脊肉(适量)土豆...
东北酸菜饺子的做法 令人欲罢不能的——东北酸菜饺子 东北酸菜饺子怎么做
2024-02-27
“在东北待了一段时间喜欢上吃酸菜饺子,在这个季节吃蛮开胃的。”食材明细主料酸白菜(6片)冻好的猪肉(适量)面粉(适量)香葱(6颗)辅料姜(1个)配料盐(适量)老抽(适量)蚝油(适量)鸡精(适量)十三香(适量)白胡椒(适量)油(适量)醋(适量)老干妈辣椒酱(适...
东北糖蒜的做法 东北糖蒜好吃做法 东北糖蒜怎么做
2024-02-23
“糖蒜是个小菜,但受大众青睐,在餐桌上若率先登场,即便多有头有脸也会放下不苟言笑有了亲和;再矜持的女士,你就静候等她显现原型;文静的姑娘也会失去原本的优雅;小孩根本就不在话下----------剥去一层一层的尴尬,露出一颗颗“...
东北面片汤的做法|东北面片汤怎么做
2024-02-01
“面条面片疙瘩汤,东北人都喜欢,尤其在这寒冷的冬季,一碗热汤,吃的全身热乎乎的,真叫一个爽,自制面片,简单易做,现在就教给你。”食材明细主料硬面(适量)鸡蛋(适量)辅料西红柿(适量)木耳(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)东北面...
东北饺子的做法|东北饺子怎么做
2024-02-24
“来北方生活几年,我总算是学会了擀饺子皮,以前在老家都是买现成的饺子皮包饺子,吃起来总觉得差点什么?现在能包东北饺子还得感谢我的邻居,每次他们家包饺子或者包玉米面菜团子都要给我家送上一大盘,让我闺女都吃上瘾了,没办...
东北扣肉的做法|东北扣肉怎么做
2024-02-10
“东北人爱吃肉。。年夜饭必须有肉。。这道扣肉是东北过年必吃的一道菜。。肉片肥而不腻。吃起来满口生香。”食材明细主料猪五花肉(适量)辅料酱油(适量)香油(适量)葱(适量)姜(适量)香菜(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)东...
地三鲜的做法 经典的东北家常菜----地三鲜 地三鲜怎么做
2024-03-01
“提到地三鲜,恐怕没人不知道。它是一道经典的东北家常菜,所谓经典我觉得就是,符合大众口味深受大家欢迎的美味家常菜。”食材明细主料茄子(一个)土豆(一个)青椒(两个)辅料淀粉(适量)配料葱(适量)蒜(适量)姜(适量)酱油(适量)糖(适量)盐(适量...
排骨豆角炖土豆的做法 东北排骨炖豆角炖土豆 排骨豆角炖土豆怎么做
2024-02-28
“本人女纸一枚,88年,去年大学毕业,现在国外上班,老家大连,大学在哈尔滨上的,于是乎爱上了纯东北菜排骨炖土豆炖豆角,那叫一个爽啊,俺也是第一次做滴,也没有高压锅什么的,就直接用平底锅做滴,凑合凑合看,别晃到众位食神的眼啦~~以...
东北酱棒骨的做法 【大快朵颐透着一股子豪爽劲】——东北酱棒骨 东北酱棒骨怎么做
2024-02-27
“说到东北菜,不能不想到东北酱骨头,它是由猪棒骨和脊骨经过长时间炖煮而成,其中又因为猪脊骨经炖煮后口感软糯而最受欢迎。记得第一次在东北人菜馆,我那个东北哥们儿强烈推荐,看着那老大一块儿,心想这得多油腻,结果一口下去...
东北酸菜面的做法|东北酸菜面怎么做
2024-02-10
“东北的酸菜是用大白菜腌渍的,用酸菜丝煮面条是一特色。”食材明细主料挂面(200克)酸菜丝(100克)辅料油(适量)盐(适量)葱(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)东北酸菜面的做法步骤1、热油,炒香葱花,放入酸菜丝煸炒,加适量水烧...
鱼香肉丝的做法 家常东北版|鱼香肉丝 鱼香肉丝怎么做
2024-02-26
“鱼香肉丝是川菜,但它在川菜中的地位应该远远比不上在东北菜中的位置;江南这边的鱼香肉丝觉得不好吃,试着自己做做东北版的。”食材明细主料瘦肉丝(300G)辅料胡萝卜(适量)木耳(适量)青豆(适量)青椒(适量)葱姜蒜(适量)辣椒丝(适量)配料...
东北排骨炖酸菜的做法|东北排骨炖酸菜怎么做
2024-02-26
“终于是个有图的菜了”食材明细主料东北酸菜(一斤)排骨(半斤)辅料葱段(少许)姜片(少许)红枣(少许)枸杞(少许)配料酱油(少许)精盐(少许)鸡精(少许)炖肉料(少许)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)东北排骨炖酸菜的做法步骤1、先将东北酸菜...
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