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1、北京烤鸭:选料讲究主要是用新鲜的肉食北京鸭肉,经过烤制后外焦里嫩,然后在加上特殊的酱汁,味道十分鲜味。
2、豌豆黄儿:原料是上等的白豌豆,做出来的成品甘甜,爽口,十分好吃;
3、王致和腐乳:他已经有三百多年的历史了,是北京人招待客人必不可少的;
4、老北京炸酱面:刚刚出锅的面上面淋上一层地道的酱汁.拌一拌,那是十里飘香,让你忍不住多来一些;
5、炒肝儿:主要原料是猪肥肠和猪肝,用大火煮熟后改用文火满满炖,味道十分香醇。
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