糍粑鱼怎么腌制

放入精盐、姜片、葱白段腌制。糍粑鱼的第一步就是腌制，将鱼切成大段后，加入精盐、姜片、葱白段腌制一晚。第二天要将腌制好的鱼晾干，防止下锅时油溅出，然后煎鱼至金黄，加入适量调味料，待酱汁粘稠便可以撒入芝麻出锅了。出锅后的糍粑鱼又香又脆，有许多有益成分。