炖猪肉能放料酒吗

能。炖猪肉的时候要等猪肉变色再放料酒，放过料酒的猪肉炖出来味道会比较的好。猪肉在炖的时候还要用姜片，葱段煸炒香后在炖，炖的时候还可以加入一些配菜，比如胡萝卜，玉米，海带，莲藕，洋葱，土豆，炖制猪肉用砂锅炖需要炖40分钟左右。