主料
木耳 ：适量春笋 ：适量
猪肉 ：适量
辅料
橄榄油 ：适量葱 ：适量
料酒 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
淀粉 ：适量
蚝油 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
1. 木耳提前泡发，洗净，去蒂，撕成小块，春笋切片，用开水焯一下。
2. 肉切成片，加盐，料酒，蚝油，淀粉抓匀。
3. 放冰箱冷藏20分钟。
4. 锅置火上，放入橄榄油，五成热。
5. 放腌制好的肉片，滑散至变色，盛出。
6. 留底油，放葱蒜爆香。
7. 放春笋片，木耳，肉片翻炒，加盐，鸡精翻炒均匀即可。
8. 一道菜就完成了。
