主料
猪瘦肉 :200香芹 :250
辅料
油 :适量面粉 :适量
盐 :适量
南德 :适量
鸡精 :适量
葱 :1根
酱油 :适量
具体步骤
1.先上传一下配料,猪肉要先用面粉跟酱油腌制一下这样吵出来的肉口感比较嫩。
2.炒锅倒油烧至七成热油。
3.倒入腌制好的猪肉不停翻炒3~5分钟。
4.再放入葱继续翻炒3~5分钟。
5.倒入香芹继续翻炒,炒香芹时不要盖锅盖这样可以保持香芹的色泽。
6.翻炒中途可以给锅内加点水,然后按个人口味添加盐/南德即可。
7.翻炒至香芹变色后放入鸡精出锅即可。
1、炒香芹时不要盖锅盖这样可以保持香芹的色泽。2、中途给菜加水时不要加凉水,温水开水都行。