无论是小孩还是老人,总之大家都喜欢的食物就是鱼,而且鱼分成很多种,所以 就算是天天吃鱼想要吃腻恐怕还是有点难,关键是鱼是很有营养的所以 大家一定要学两道鱼的话其实是很受用 的,但是其实葱油华子鱼这是一道很风味的菜,因为其实很多的人喜欢葱,但是确实还是很多的人不喜欢
主料
华子鱼 :3条辅料
干辣椒 :适量油 :适量
料酒 :适量
姜 :适量
花椒 :适量
葱 :适量
蒜 :适量
盐 :适量
蒸鱼豉油 :适量
具体步骤
1.华子鱼洗净去掉腹内脏东西,加入料酒、葱、姜、蒜、少许盐腌制一小时。
2.将鱼放入可进烤箱的容器中,烤箱里的水箱槽要装入多半盒水。
3.选择蒸烤功能,180度烤5分钟,程序开始后,左下角会有蒸汽散出,需要注意避让。
4.将鱼盛入盘中,表面洒上葱丝和干辣椒。
5.锅里倒入油,放入花椒炸香。
6.油加热到九成热,用勺子盛上,浇到鱼身上。
7.最后淋上蒸鱼豉油。
8.成品如图。
1.我选用的华子鱼体型较小,所以蒸烤的时间较短。2.油烧热后浇到葱丝与干辣椒上,才容易激发出香味。3.程序结束后,应该稍等一会再打开烤箱门,要注意身体与脸后让,以防散出的蒸汽烫伤。