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主料
辅料
具体步骤
1.花菜洗净
2.锅内放水烧开下花菜焯2分钟
3.捞出
4.熟五花肉切片
5.大蒜去皮
6.擦成蒜蓉
7.锅下放五花肉炒出油
8.放蒜蓉
9.炒出蒜香后放适量生抽
10.放花菜
11.放盐
12.出锅前放少许辣椒
烹饪技巧
炒蒜蓉时一定要用小火炒出香味,蒜蓉炒至微微泛黄即可,掌握好火候和炒制时间,时间炒短了不香,炒过了会发苦。
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