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主料
辅料
具体步骤
1.苋菜,去掉根,择去烂叶,洗净沥水
2.葱切段,姜、蒜切末备用
3.点火,炒锅内倒入适量油,烧热后倒入葱姜蒜爆香
4.倒入苋菜,翻炒
5.加适量盐调味
6.加适量鸡精提鲜
7.起锅
烹饪技巧
多淘洗两遍,以免有泥沙,影响口感。苋菜含水多,不用翻炒太久,炒的太软口感就不好了。
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