今天为大家推荐一道特色的白切猪手做法,它是以猪前腿为主要原料,搭配上酸爽可口的各种配料,美味营养又下饭,老幼皆宜,不仅如此,也是各位女士美容养颜的佳品。各位宝妈们也不妨给自己家中的小朋友制作。这道菜十分的简单快捷,美味可口。
主料
猪前腿 :1只辅料
酸姜 :适量酸辣椒 :适量
酸柠檬 :适量
乔头 :适量
香菜 :适量
具体步骤
用刀大概的刮干净细毛
从中间切开,去掉里面的骨头,靠近猪蹄部分不容易去掉的可以不去
有条件的最好准备竹片,放来固定猪脚,煮的时候方便成型!准备好棉花线,拿来缠绕好!
绑好之后,冷水下锅,煮大概四十五分钟左右
煮好以后捞起来放凉,装保鲜袋,放进冰箱冷冻三个小时以上!
切成薄片
把配料切碎,酸姜切丝
放酱油,香菜,花生油,跟其他配料一起拌匀就可以了