牛肉和番茄的搭配有一道很著名的美食,番茄牛腩,但这道番茄牛肉蔬菜饼想必大家还是很少见的,把牛肉和番茄混合煎成焦香可口的蔬菜饼,再添加点一些酱料或其他的新鲜蔬菜,香气扑鼻而来,金黄的色泽也勾引着食欲,喜欢吃软一点的可以再通过蒸的手法让饼变的焦软。
主料
番茄 :90牛肉 :18
木耳 :1朵
茼蒿 :12
辅料
全麦面包粉 :25核桃油 :适量
盐 :少许
清水 :适量
具体步骤
1.牛肉切片先用水焯熟,木耳也焯一下水至断生
2.焯熟的牛肉剁碎,木耳和茼蒿切碎,番茄去皮碾成泥
3.将所有食材放入干净容器中
4.稍微搅拌一下后加入全麦面包粉
5.一点一点加入清水调匀成酸奶状的稠糊,加入少许盐拌匀
6.电饼铛预热好抹一层核桃油
7.倒入面糊摊开
8.看到饼周围开始凝固变色时将两边往中间折
9.再将另外两边也向中间折
10.折好后压一下翻过面来,煎一分钟后拔掉电源
11.用刀子中间切一刀
12.凉水上锅水开后再将切块的饼中小火蒸五分钟
13.蒸好的饼很香哦…
14.取出晾至温热即可食用,放了番茄酸酸的很好吃哦…