主料
中粉 :300鸡蛋 :2个
辅料
玉米油 :适量葱花 :适量
老干妈辣椒酱 :适量
菠菜 :适量
绵白糖 :适量
蒜末 :适量
蚝油 :适量
盐 :适量
绿豆芽 :适量
洋葱 :适量
香油 :适量
陈醋 :适量
具体步骤
1.中粉中加入适量盐、2个鸡蛋
2.揉成光滑面团。饧面。
3.用压面机压超薄片
4.然后用滚刀纵切宽条,煮熟过冷水备用。
5.豆芽、菠菜焯水后控去水分,放入碗中。
6.加入煮熟的面。
7.放上洋葱丝、糖、盐、蒜末、葱花、老干妈辣椒酱、香油、蚝油、醋适量。
8.玉米油放入锅中加热炸熟。
9.浇在面上
10.吃之前拌匀即可。
很简单的。