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主料
辅料
具体步骤
1. 豆腐香葱切好,加入食用油、胡椒粉拌匀!放在擀好的皮子上(和面粉的凉水里放少许盐,皮子不要太薄)
2. 一层一层的卷,卷好两头压一下!这样就可以上锅蒸了
3. 水烧开,在蒸锅里铺上潮过的纱布,放入豆腐卷大火蒸十至十五分钟就可以出锅了
烹饪技巧
豆腐要用老豆腐,普通豆腐太嫩!要一层一层的卷
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