腌萝卜条是很多地方都必备的,它的美味也是受很多大众所认可的,酸甜酸甜脆嫩脆嫩的,不仅仅下饭,还是很开胃的,不想吃饭的时候来几条,美滋滋。其实做法也超级简单的,自己做不仅健康,还可以按自己口味来调整辣椒和盐的量,快来和小编试一试吧。
主料
白萝卜 :2500g辅料
白醋 :100g酱油 :适量
白糖 :150g
盐 :80g
花椒 :80粒
小米辣 :4个
详细步骤:
第一步
第一步当然是准备好材料啦!!不准备材料咋下手,也可以按自己喜好加芹菜,苹果啥的~
第二步
先处理萝卜,切成自己觉得可以的大小块,然后用盐水泡着,泡一小时以上,泡好后,就捞出挤出水份备用。
第三步
这时候把配料切碎。切成哪样看你心情。把配料里拌上辣椒粉,盐,拌匀,我自己切了点苹果片,加了点糖进去,咸辣自己调整。
第四步
萝卜拌进去
第五步
然后拌好了用密封罐把萝卜封印起来
第六步
先放那里过一天一夜,之后丢冰箱里面发酵,哪天打开能闻到酸味就能吃了