芒果布丁是大家十分喜爱的一道甜点,芒果的清香和牛奶的醇厚交融在一起,让人欲罢不能。芒果布丁的制作过程比较简单,而且制作的食材也简便易取。芒果作为受到人们喜爱的热带水果富含维生素c,因此,食用芒果布丁还有助于防治心血管疾病,同时还有美容养颜的功效呢。
主料
芒果 :350牛奶 :250毫升
辅料
鱼胶粉 :15鲜奶油 :125毫升
糖 :50
具体步骤
1.鲜奶油和芒果用搅拌机打成蓉(有些方子上会写着过筛,但是我觉得不必要,过筛之后虽然口感更加顺滑,但是过滤掉的纤维也很可惜,再说有它也是不影响口感d,所以我希望尽可能的保留原汁原味~~)。
2.牛奶和糖用小锅煮至糖融化,不用开~鱼胶粉可以加60ml的水调开,然后等牛奶温度降低之后拌在一起。
3.把芒果蓉和牛奶拌匀在一起。
4.倒入准备好的容器内,入冰箱冷藏3个小时以上即可。