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主料
辅料
具体步骤
1. 分隔面皮:层层叠被的方法制作酥皮面皮1份(酥皮方子来自君之同学,谢谢君之!),将面皮擀成厚薄均匀的大张薄片,再分割成8个大小合适的正方形面皮;
2. 包馅料:面皮对角线一半部分抹适量榴梿馅,对角折叠后将边稍微压紧,用牙签扎上几个小孔排气,烤盘内垫锡纸,排入榴梿酥后刷一层全蛋液,放入预热好的烤箱内,约15分钟左右至表皮金黄即可。
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