主料
糯米粉 :100土豆泥 :500
鸡蛋 :1只
辅料
黑胡椒 :15椒盐 :15
面包糠 :100
牛奶 :50毫升
炼乳 :10
黄油 :10
盐 :2
具体步骤
1.将黄油提前融化,土豆泥与牛奶混合,使干干的土豆泥变得湿软香浓,撒入黑胡椒与盐,倒入黄油拌匀,有条件的话可以加一点炼乳提味
2.一个鸡蛋,打散拌入土豆泥中
3.在土豆泥中加入糯米粉
4.一次性手套上抹点油防粘,用勺子挖适量土豆泥在手上,两手搓揉大致形成一个土豆泥球
5.放面包糠上,均匀裹上面包糠
6.裹好面包糠之后放入烤盘,用手轻轻压一下形成饼状,表面可以刷一层黄油~~
7.烤箱上管210度,下管180度,预热完毕后放饼烤制,20分钟之后翻面烤10分钟(具体时间视各自烤箱自己的温度而定)。我还在三个饼上撒了给芝麻,偏心地给它们涨了一下颜值
8.等什么,吃啊!要是觉得自己在做的过程中加的佐料不多,嫌淡可以在饼表面撒椒盐,热的时候好吃,一定要趁热吃
1、黄油、炼乳提味,同时有点油更好烤制,放植物油也行2、一次性手套刷层油完美防粘,没有手套双手抹油直接上~3、口感咸淡自己把握,若是太淡,最后可撒椒盐提味4、趁热吃趁热吃趁热吃,重要的事情说三遍,热的时候外脆里糯,有点芝士脆皮年糕的意思~,冷了可能就会稍显硬硬的