葱炒笋是一道制作比较简单的家常菜。以竹笋为主料加各种佐料翻炒所制。竹笋味道鲜美,口感细腻,非常的清爽开胃,而且富含各种营养,多食用有利于身体健康。这道菜仅需要十几分钟便可以完成,非常的方便,在家里不但可以当下酒菜,也可以搭配米饭非常下饭。
主料
葱 :20竹笋 :150
辅料
盐 :适量具体步骤
笋处理干净,所有材料洗净备用。
木耳掰小朵,黄瓜和笋切片,香葱切段。
锅里放水烧开后加入适量盐后放入笋片焯一下捞出过凉水。
锅里放油烧热后放入香葱炒香,放入笋片和木耳翻炒,加入蚝油和盐翻炒均匀,放入黄瓜片继续翻炒。
最后放入水淀粉勾薄芡放入味精即可。