主料
海参 :3个文蛤 :200
辅料
姜 :少许泡发木耳 :适量
油 :适量
油菜 :3颗
盐 :适量
胡萝卜 :半根
鹌鹑蛋 :8个
枸杞 :少许
具体步骤
1.蛤洗干净,放锅里加水,
2.加盐,煮熟
3.倒出蛤汤备用
4.鹌鹑蛋煮熟剥皮备用
5.胡萝卜改刀备用
6.海参泡发
7.锅里加少许底油,放葱姜丝爆锅
8.放入胡萝卜和木耳炒制
9.倒入蛤汤
10.倒入鹌鹑蛋
11.倒入枸杞子
12.倒入油菜
13.放海参
14.放入煮好的文蛤
15.出锅享用
海参不用放早了,因为煮蛤的时候放入了盐,熬汤的时候放盐的时候要适度。