三杯鸡腿是一道以鸡腿为主要原材料、加入各种调味料腌制后制作而成的家常美食,制作过程较为简单易上手。具有口感嫩滑、味道醇香等特点,是一道极具特色的美食。三杯鸡源自于江西,具有较为悠久的历史和深远的意义。深受广大食客的欢迎。
主料
豆鼓鱼油 :一杯白酒 :一杯
鸡腿 :20
酱油 :一杯
辅料
蒜 :适量花椒 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.把鸡腿洗净,用白酒姜片腌制半小时去腥
2.切好姜片蒜片备用
3.先把姜蒜爆香,然后炸鸡腿到金黄
4.倒入酒,豆鼓鱼油,酱油,炒三分钟
5.加水慢炖,
6.最后收汁,放入葱花。