家常菜蛋炒苦瓜怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苦瓜 ：2根

辅料

葱花 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
鸡蛋 ：1个

具体步骤

1.苦瓜洗净挖去种子，切成片

2.锅中倒油，热后放葱

3.放苦瓜翻炒均匀后放盐

4.8成熟时打入一个鸡蛋，翻炒均匀出锅

烹饪技巧

有的人喜欢在热水中焯一下苦瓜，可以减少苦感，但是我觉得这样就失去了苦瓜原有的作用了