瘦肉鸡蛋煎金针菇是一道荤素搭配的菜,因此营养是很全面的,我知道很多人都很喜欢吃肉,尤其是瘦肉,我也不例外,我从小喜欢吃瘦肉,不吃肥肉的,所以我用的是瘦肉煎金针菇,瘦肉鸡蛋煎金针菇的口感也是不错的哦,因为金针菇需要多次咀嚼才好咽下去。
主料
鸡蛋 :3个金针菇 :250
瘦肉 :10
辅料
玉米油 :5勺姜碎 :2
盐 :1勺
生抽 :2勺
具体步骤
1.金针菇洗净,切小段,备用
2.三个鸡蛋放到碗中搅拌均匀
3.猪肉、姜剁碎
4.红锅放油把猪肉炒变色
5.放金针菇适量放盐生抽翻炒至熟 ,炒的过程中千万不要加水
6.多余的菜汁不要
7.把打好的鸡蛋放进金针菇里面压平小火慢慢煎熟
8.就像煎鸡蛋一样的做法,两面煎熟即可
先把猪肉炒变色,然后下金针菇炒熟,炒的过程中不要加水哟,!因为本身金针菇就很多水出,多余菜汁不要