是手搓的年糕哦,不是砸的年糕。手搓的要比砸出来的更简单更方便,但是口感上会少一点韧性和Q弹。本来还准备做点芝士馅的,但是摸摸了小肚子忍住了!咸蛋黄和年糕搭配在一起真的很好吃,可以简单的水煮煮熟,也可以炒!
主料
糯米粉 :1包咸蛋黄 :150克
粘米粉 :适量
详细步骤:
第一步
碗中加入粘米粉和糯米粉,加水活着面团
第二步
咸蛋黄先蒸10分钟,再放入碗中弄碎
第三步
准备一些球形的小面团
第四步
将咸蛋黄包进面团里
第五步
塑形,捏成长条状
第六步
下锅煮10分钟
第七步
起锅,完成