主料
高筋面粉 :110辅料
鸡蛋 :2个酵母 :2
白糖 :30
牛奶 :70
泡打粉 :3
黄油 :15
白芝麻 :适量
葡萄干 :适量
具体步骤
1. 把材料备齐
2. 把牛奶倒入奶锅里加入酵母烧热,把酵母溶化
3. 除黄油外,将全部材料放入面粉里,鸡蛋放一个,另一个用来刷面包用
4. 揉成面团
5. 放入黄油
6. 揉至扩展状可以拉出筋膜,盖上保鲜膜,放入烤箱摁发酵键,发酵半个小时
7. 把发酵好的面团拿出,揉出空气
8. 把面团分成三份,揉匀松弛10分钟
9. 把松弛好的面团擀成椭圆形,放入葡萄干然后卷起
10. 把所有的面团都做好
11. 放入烤箱二次发酵
12. 把发酵好的面包坯子刷上蛋液撒上芝麻
13. 烤箱预热180度烤15分钟表面金黄即可
烤的时间长短要看烤箱来定,(展开)