主料
土豆 :500辅料
盐 :适量蒜蓉辣椒酱 :适量
油 :适量
白醋 :适量
具体步骤
1.准备食材:土豆丝,蒜蓉辣椒酱。
2.土豆丝飞水后用冷水浸泡备用。
3.锅里下油,加入适量的蒜蓉辣椒酱。
4.加入土豆丝,翻炒。
5.加入适量的白醋。
6.加入适量的盐,快速翻炒均匀。
7.加入适量的芝麻油,增加香味。
8.快速翻炒片刻。
9.装起,完成!
1、土豆丝先飞水,然后过冷河,这样保证了土豆丝是熟的,而且,浸泡过冷水的土豆丝是爽口的。2、适量的辣可以增加口感。3、不喜欢陈醋的味道,可以用白醋,效果差不多。