香气逼人的赛肘花怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

肉皮 ：250
瘦肉 ：250

辅料

桂皮 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：适量
八角 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
香叶 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1.选用整块的猪皮。

2.将猪皮焯水，刮去里面的脂肪。

3.瘦肉一块。

4.瘦肉抹上一层老抽腌制一会。

5.将瘦肉放在猪皮上卷起来。

6.将卷好的肉卷用线缠起来。

7.水烧开，加入大料包，加入生抽老抽调制颜色，下入肉卷。

8.小火炖一个小时。

9.将煮好的肉卷包上保鲜膜，放入冰箱里冷藏。

10.切片就可以吃了。

烹饪技巧

麦香之狐小贴士：我个人觉得还是热的时候好吃，如果凉的时候，猪皮就硬了。