香葱卷丝面包是一道美味可口让人喜爱不已的美食小吃,搭配着一杯鲜榨果汁或者温热的牛奶食用更是满足不已。浓郁的葱香搭配着面粉香气,着实让人心动不已,而且色泽鲜亮诱人让人食欲大振,喜爱美食小吃的朋友们可以自己动手尝试一下制作它。
主料
酵母 :4黄油 :25
鸡蛋 :1个
高粉 :250
盐 :2
细砂糖 :30
牛奶 :120ml
辅料
青葱 :少许鸡蛋液 :少许
具体步骤
1.材料备好后先下 细砂糖和盐打下鸡蛋
2.倒入液体牛奶
3.倒下高粉和酵母
4.揉至扩展 加入黄油直至出膜
5.放一边发酵至2到2.5倍大,戳一下不回缩即可排气
6.排气完毕分为6份醒发10分钟
7.擀成舌型 刮板切下线条
8.青葱加少许蛋液混合,涂上面 斜角卷起 拉伸,一头压住另一头卷起密合住
9.二发完毕刷上剩下的蛋液青葱在上面
10.烤箱提前预热180度20分钟,上下火中层
11.美味面包出炉 看看那上色足以证明烤箱温度的均衡
12.香
13.好吃
1、上色过早的时候记得加盖锡纸。