Q弹细嫩的丸子,白嫩可口的豆腐,搭配细嫩新鲜的时蔬一道烹饪,色泽鲜亮诱人十足,口感清甜顺滑甜蜜,让人回味无穷。一道制作方法简单快捷的猪肉豆腐丸子汤,喜爱美食的朋友可以试试制作。搭配着新鲜软糯的米饭食用更是风味独特。你心动了吗?
主料
猪肉 :150豆腐 :200
鸡蛋 :50
香菇 :50
辅料
盐 :适量鸡精 :适量
料酒 :适量
油 :适量
芝麻油 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
五花肉清洗干净,去皮剁成肉糜,大白菜清洗干净切成小块。香菇清洗干净,用清水泡发15分钟左右,然后切成丝
在肉糜中加入豆腐、鸡蛋、料酒、盐和剁碎的生姜,顺时针方向搅拌均匀,做成豆腐肉馅。锅中加水,用中火加温,待水温七成热时,将豆腐肉馅搓成小丸子下到锅里,待水沸腾后将丸子捞起
起油锅,待油温七成热时放入香菇煸炒,炒出香味后加入大白菜继续煸炒,随后加入水大火煮至沸腾,加入猪肉豆腐丸子,继续大火煮2分钟左右即可,加点胡椒粉和芝麻油,上桌,美味的猪肉豆腐丸子汤吃起。