排骨含有蛋白、脂肪和大量磷酸钙、骨胶原等,适合为幼儿和老人补充钙质所需;木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等,木瓜在中国更有“万寿果”的荣誉称号,顾名思义,多吃能延年益寿,更是青春期女性的丰胸圣品。木瓜炖排骨不仅营养价值高,而且还简单易做。
主料
原料:木瓜(不要太熟) :1只排骨 :2斤
辅料
花生 :1两具体步骤
1.将排骨斩成块,洗净,入沸水焯清血沫,清洗干净。
2.加水、葱姜、料酒、(花生米)上火煮开后,改用小火焖1个半小时;
3.木瓜洗干净,去核,切成小块,放入排骨汤内,再以小火煮开后焖15分钟,加入盐、鸡精等调味起锅即成