高营养的鱼肉粥怎么做好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

小时候，一不想吃饭妈妈就会做鱼粥，弟弟小时候的辅食也是鱼粥。久而久之，鱼粥成了我和弟弟小时候最幸福的童年回忆。以至于现在，我们最喜欢的粥还依然是鱼粥。你可别说，鱼粥的营养可是非常不错的，如果像本道高营养的鱼肉粥一样搭配肉类，更加好了。

主料

鱼片 ：100
大米 ：150

辅料

料酒 ：适量
鸡蛋清 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
干淀粉 ：适量

具体步骤

1.草鱼片成鱼片，洗净后加入盐、胡椒粉、料酒

2.加入鸡蛋清

3.加入干淀粉，用手抓拌均匀

4.放置一边腌一会

5.砂锅中放入清水，烧开后，把淘洗干净的大米倒入砂锅中

6.大火烧开后改小火慢慢的熬

7.熬至大米烂熟粘稠之时，放入鱼片煮开

8.放入适量的盐和胡椒粉调味，用小香葱点缀一下

烹饪技巧

砂锅水开后再放入大米，不容易粘锅