喜欢吃花生炖一切,但不太喜欢炖猪蹄,猪蹄太油腻了,喝起来有点焖。今天在超市买了鸡脚,决定炖花生鸡脚汤,鸡的鲜香和花生的豆子香味很搭,切了几块白萝卜,让汤汁喝起来更加清新。喝一碗热乎乎的鸡脚花生汤,全身都暖暖的。
主料
鸡脚 :十只花生 :八十克
白萝卜 :二百克
辅料
枸杞 :三十粒老姜 :一块
料酒 :适量
大葱 :四小段
花椒 :十粒
食盐 :适量
详细步骤:
第一步
新鲜鸡脚洗净,剪指甲,放到锅里,煮一分钟
第二步
捞出,用水冲干净
第三步
花生剥壳,洗净备用
第四步
在盆里放入花生、白萝卜、姜片、大葱
第五步
鸡脚放入炖盅
第六步
再放入花生米、白萝卜、大葱、姜片
第七步
加入足够量的清水,再放入适量花椒
第八步
炖三小时
第九步
加入枸杞、盐,出锅