茄子,蔬菜类而且茄子价格便宜实惠,盛产于中国各类,适用于中国各类人群食用,茄子炒粉丝,本来属于北方菜,是适合东北人,尤其北方人民的最爱,是北方人群家常菜的首选。茄丝炒粉丝,是将茄子切成丝将粉丝炒在一起,做法简单易学,茄丝炒粉条是适合家常菜的首选。
主料
茄子 :2个粉丝 :1把
辅料
食用盐 :适量油 :适量
具体步骤
茄子洗净,切片备用。
粉条洗净泡软备用。
锅内不放油,烧热锅,倒入茄子,煸炒至软。
将茄子炒软。
将炒软的茄子推至一边,放一块荤油融化后倒入姜片和青椒。
将茄子和青椒翻炒均匀后倒入粉条,并加入半碗水。
中火慢炖,将水收干,加盐,五香粉。
撒少量的小葱就可以出锅了。