主料
年糕 :500面粉 :1000
辅料
枣 :适量酵母 :少许
豆渣 :适量
具体步骤
1.酵母用温水化开,倒入放豆渣的盆里,
2.南瓜去皮切块上锅蒸熟,
3.晾凉后加了面粉的盆里,
4.揉匀盖上盖放暖气上方发着,
5.枣去核切碎,
6.年糕从冰箱里拿出,化着冻,
7.切成鸡蛋大小的块,
8.面开了,
9.分成若干小剂子,
10.依次报完,饧20分钟,
11.坐锅放水,大火烧开,放入馒头上汽20分钟,关火虚蒸分钟即可。
带豆渣的面一定要发好,不然死巴巴的。因为是年糕馅的,热着吃,冷了咬不动。