美味的绿豆沙花卷面包,是我最喜欢吃的一种面包之一,绿豆具有解暑的作用,是夏天非常不错的选择。而且美味的绿豆沙花卷面包虽然很好吃,但是并不难学哦,只要米有面包机和面,只要很短的就可以轻松搞定哦,好吃又好学,那么爱吃的你,怎么可以错过。
主料
面粉 :350辅料
白糖 :55具体步骤
全蛋液和水,倒入面包桶内。
对角放盐和白糖,加入奶粉。
加入面粉。
面粉最上端挖个小坑,放入酵母
.面包桶放入面包机中,按iMiX健(就是搅拌功能,和面制作)。
当和面12分钟左右,加入黄油。
和面程序停止后,继续按活面程序,活出手套膜,按停止健
拔掉电源,面团留在面包桶内,上面盖上一块湿布,放温暖处发酵。
发酵大约1个小时,就能发酵到两倍大了。
将面团取出,排气,分成每个剂子70g,可以分成9个,滚圆,盖保鲜膜,静置10分钟。
取一个面团擀成长方形。
抹上绿豆沙馅,在上半部分。注意边缘不抹。
用刮刀切10刀,呈均匀的细长条。
由上至下卷起来,将细长条拉长后,向上面卷,收口压在下面。
两头相接捏紧,放入不粘烤盘中。
烤盘放入烤箱内,下面放一碗热水,利用烤箱的发酵档,发酵至两倍大,约40分钟。
发好的面包坯涂上蛋液。
烤箱提前预热后,开上下火,170度,放中下层烤制15分钟即可。
黄油提前用温水融化,出炉后的面包,立刻刷上黄油。