主料
鸡胸脯肉 :2块辅料
油 :适量盐 :适量
胡椒粉 :适量
鸡蛋 :2个
具体步骤
1.鸡胸肉洗干净,切成均匀的鸡肉丁。
2.切好的鸡肉丁,加盐,胡椒粉,蛋清腌15分钟。
3.准备好淀粉,全蛋液,面包糠。
4.腌好的鸡丁依次沾上淀粉。
5.粘上蛋液。
6.均匀的裹上面包糠。
7.做好的生坯放一个盘里面。
8.锅中放油,加热约六成热时,下入准备好的生坯炸制。
9.炸至鸡丁表面金黄,捞出沥干油。
10.捞出放厨房纸上吸油。吃时粘蕃茄酱。
11.成品。
放油锅炸的时候,开始不要用筷子翻动,不然外面的面包糠就都掉了。