妈妈很小的时候给我做鱼就用鲫鱼,其实我是很讨厌摘鱼刺的。现在回想起来,已经吃不到妈妈的味道了。那今天就为大家介绍的这道菜就和鲫鱼有关,名字叫白豆腐煮鲫鱼。其实制作方法很简单,也极易操作。口感也是香醇浓厚,口味也是偏清淡的那种。喜欢的朋友可以试试。
主料
小鲫鱼 :5条白豆腐 :2块
辅料
生姜 :适量大蒜 :2根
蚝油 :少许
油 :适量
水 :适量
十三香 :少许
盐 :适量
具体步骤
1.准备鲫鱼,处理干净。
2.准备白豆腐,切小丁
3.大蒜两根切好。
4.锅里放油烧红
5.下生姜爆香。
6.放入鲫鱼先煎一会。
7.放入水煮开10分钟。
8.放入白豆腐,食盐煮开2-3分钟。
9.最后放入大蒜,蚝油,十三香,让鱼和豆腐均匀入味即可。
1、鲫鱼要先处理好。