凉拌麻辣鸡丝做法----不知道大家有没有吃过凉拌鸡丝呢,我喜欢吃黄瓜,黄瓜是一种百搭的食材,尤其与肉食搭配一起味道会更棒,特别是和鸡肉一起烹饪,鸡肉的软嫩多汁,黄瓜的清爽可口,让人吃了一口还想吃第二口,真是叫人欲罢不能,那就让我们一起来做吧
主料
鸡肉 :适量黄瓜 :适量
青椒 :适量
红椒 :适量
辅料
葱姜 :适量花椒粒 :适量
油 :适量
盐 :适量
醋 :适量
具体步骤
首先将葱切段,姜切片,青椒切丝,红椒切丝,黄瓜去芯切丝。
锅中倒入热水,放入姜片、葱段、淋入适量料酒、加入花椒粒、一勺盐,下入鸡腿,盖上锅盖,大火烧开,再小火煮二十分钟。
捞入盘中冷却,然后备好碟子,将鸡腿撕碎,放入碟中。
准备好一个大碗,将鸡丝倒入碗中,倒入黄瓜丝、青椒丝、红椒丝、淋入适量生抽,加一勺盐、几滴麻油、一勺沙姜粉、一勺白芝麻,搅拌均匀,根据个人口味,还可加入适量辣椒油,最后装盘,即可食用。