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虾干夜开花是一道非常好吃又有营养的家常菜。夜开花是上海人喜欢的叫法,也有地区叫扁卜,其实它的真实名字是瓠子,购买的时候注意不要买错。夜开花味道鲜美,清新自然,有一股清澈的香气。虾仁自带大海气息,与夜开花搭配在一起翻炒很香。
主料
辅料
具体步骤
夜开花去皮,切断,虾干剪去虾须。
锅中放入水,盐,夜开花煮熟。
锅中放入食用油,油温高放入夜开花煸炒。
放入虾开。
放入盐,鸡精。翻炒均匀即可。
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