主料
燕麦粉 :350酵母粉 :5
盐 :10
水 :300
辅料
具体步骤
1. 燕麦粉350g、酵母粉3.5克、盐10克、水300g。拌匀糊状,盖好放进冰箱冷藏一天。
2. 用橡皮刮刀把面团简单整理成需要的形状。
3. 体积长大到2倍就可以烘焙了。
4. 烤箱预热200度,烘烤35分钟。
虽然也是硬面包的一种,但它不并是蹦蹦硬、事实上它的外皮酥脆,内里却有燕麦醇厚的芳香。烤好的燕麦面包,掰开来吃很有嚼劲,越嚼越能感受麦子的香气。据说硬面包,就像奶酪和甜蒜,一旦吃出感情,就再也无法割舍了。